Kontrolleure haben bei 6 von 21 Hackfleischproben aus den Kantonen Glarus und Graubünden mehr Keime gefunden als erlaubt. Diese seien jedoch nicht gesundheitsgefährdend gewesen.

In Zeiten von Discountern ist gewerbliches Backen «hartes Brot». Die Meister der Bäcker-Confiseure Schwyz/ Zug stellen sich darum einer professionellen Brotprüfung. Auch Bäcker aus...

Aus dem Fundus und der Erinnerung von Sepp Müller lässt sich rekonstruieren, dass es in Lachen noch in den 1960er-Jahren acht Bäckereien und zwei Conditoreien gab – und dazu erst n...

Ob Insekten schmecken, entscheidet der erste Bissen – nicht Argumente für Nachhaltigkeit.

Die Schweiz schützt wildverwandte Kulturpflanzen als Schlüssel für die Landwirtschaft von morgen.

Nach 14 Jahren Spitzengastronomie verabschiedeten sich Ewald und Gerti Mandl aus dem Quellenhof in Rapperswil; mit Dankbarkeit, Wehmut und vielen treuen Gästen.

Wie ein Pilotprojekt eines Altendörfler Weinhändlers zeigt, kann Künstliche Intelligenz (KI) bereits passende Weine zu Gerichten empfehlen. Selbst für Katzenfilets gab der SommelAI...

Schweizer Imkerinnen und Imker blicken auf ein überdurchschnittlich gutes Honigjahr zurück. Die Erträge lagen deutlich über dem langjährigen Mittel.

Pünktlich aufs Weihnachtsgeschäft: Die McDonald’s-Filiale im Fuchsberg an der A3 feierte gestern Wiedereröffnung. Die Redaktion des March-Anzeiger und Höfners Volksblatt erhaschte ...

Fachleute diskutierten über den Einsatz innovativer Technologien in der Lebensmittelbranche.

Nach vorsorglicher Vertragskündigung im Lago Mio nach 14 Jahren schloss die Gemeinde Amden mit der bisherigen Mieterin Andrea Gilardoni nun einen neuen befristeten Mietvertrag ab.

Im Rahmen der Linth-Tour öffnet der Lützelhof in Pfäffikon am Sonntag, 30. November seine Hoftore. Die mit Liebe gestaltete Adventsausstellung voller Regionalprodukte, Adventskreat...

Wenn die Weihnachtsbeleuchtung Lucy erstrahlt, markiert das einen Fixpunkt in der Agenda. Doch am Donnerstag kam ein zweiter Glanzpunkt hinzu: die Neu-Eröffnung des «Au Premier».

Wer in der Adventszeit keinen Weihnachtsmarkt verpassen möchte, ist hier genau richtig: Unsere Übersicht zeigt, wann und wo in der Region gefeiert, geschlemmt und gestaunt wird – v...

Sie war die Frau hinter der berühmtesten Köchin der Schweiz – und niemand wusste es. Jetzt kommt ihre Geschichte endlich auf die grosse Leinwand.

Ab Mitte Dezember verkauft der neue Kiosk auf dem Bürkliplatz Zürcher Spezialitäten – bezahlt werden kann dort aber nur elektronisch. Die Stadt Zürich will es so.

Das Kulinarikportal «TasteAtlas» kürte die 100 schlechtesten Gerichte Europas – und gleich mehrere Schweizer Spezialitäten sind dabei. Am höchsten platziert: die Schwyzer Heusuppe.

An den World Cheese Awards in Bern ging der Sieg an den Gruyère AOP Spezial der Bergkäserei Vorderfultigen. Die Schweizer Käsetradition wird damit international gewürdigt.

Einmal mehr wurde Rapperswil zum Hotspot der Gourmets. Das Cheese-Festival lockte die Massen in die Altstadt.

Nach dem anstehenden Abschied des «Seefeld»-Wirtes sind neue Ideen für eine Zwischennutzung gesucht. Die Bagger für das Neubauprojekt werden noch eine Weile auf sich warten lassen.